发羊肉时，建议选择 顺丰、京东等专业的冷链快递公司。这些公司拥有专门的冷链物流和专业的包装，能够确保羊肉在运输过程中的品质和口感。
顺丰快递速度快，有次日达选项，并且有自己的物流专线和航空资源，能够提供专业的冷链物流。
京东快递通过产地直发、航空资源投入和包装升级等措施，全面降低物流成本，并提供高效的冷链物流。
如黑猫快递、我爱冰淇淋快递等，这些公司也提供专业的冷冻食品快递服务，适合运输需要低温保存的羊肉。
在寄送羊肉时，还需要注意以下几点：
包装：应将羊肉进行真空处理，减少与空气接触，同时使用专业的保温包装和冷媒（如冰块、蓄冷剂）来保持低温。
温度控制：确保运输过程中温度保持在-18度左右，以最大限度地保持羊肉的品质和口感。
快递选择：除了上述专业快递公司外，也可以考虑邮政EMS，但需确认其是否有相应的冷链服务。
通过以上措施，可以有效保障羊肉在快递过程中的新鲜度和安全性。
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