面对饭店服务态度差的情况，可以采取以下几种方法来解决问题：
直接向服务员或管理层表达您的不满。这种简单直接的方法有助于即时解决问题，并可能引起其他顾客的注意。
如果现场反馈未能解决问题，您可以选择上网去评论或吐槽，通过网络平台（如餐厅的官方网站、社交媒体、消费者评价网站等）公开您的投诉，以引起商家的重视。
通过官方渠道如消费者协会、市场监管局等投诉，提供详细的投诉内容和证据，如照片或视频，以增强投诉的有效性。
如果遇到严重的服务质量问题，可以考虑通过法律途径维护自身权益，如联系当地食药监局或相关监管部门。
如果服务员已经道歉，可以适当体谅对方，避免继续为难对方。同时，保持沟通的礼貌与理性，提出建设性的建议，促进问题的有效解决。
从根本上改善服务态度，餐厅可以通过完善服务质量检查体系、加强员工培训、建立员工服务技能考核和绩效管理体系等方式来提升服务水平。
通过以上方法，您可以根据自己的实际情况选择合适的投诉渠道和策略，以维护自己的合法权益和良好的消费体验。
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