1、芹菜1把，香干2片、红辣椒3个，胡萝卜一小段，蒜苗适量。
2、芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。
3、芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。
4、锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。
5、然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。
6、接着倒入切好的香干翻炒片刻。
7、锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。
8、最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。
9、成品。
10、开吃啦！
醇厚香浓的豆干吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。
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