在家自制小甜品，颜值高又可爱，难度指数一颗星，适合烘焙新手。最近疫情又严重了，聚餐少了，和小伙伴们都只能是线上见面聊天，聊起曾一起小聚的快乐时光，恍若隔世。朋友们都在说等再见面时，会带来好吃宝藏零食。被这么一提，突然想起来我的宝藏零食，今天就用坚果做一份初秋限定版、可爱爆炸的棉花糖坚果饼干，做法超级简单，厨房小白也能轻松搞定，绝对是下午茶或者煲剧必备的小零食。
很多烘焙新手都是从饼干入手，开始总会有些手忙脚乱，各种操作都非常陌生，一不小心就容易失败，自己都找不到原因，想当初，我就是这么熬过来的，但是现在就好了很多，没有参加烘焙培训，不是太难的烘焙小吃，都不在话下。分享这道棉花糖坚果饼干，做法非常简单，只有家里有食材就能做，口感与雪花酥有点像，但是这里没有添加黄油，相比之下，脂肪含量会少一些。这道甜品只要掌握两点就能一次搞定，第一，棉花糖不要烤的时间太长，否则表面会变黄，而且太硬，坚果和饼干不容易黏在棉花糖上面。第二，烤完后，马上按压坚果和饼干，否则表面会变干，同样不容易黏在一起。喜欢就试试吧！
棉花糖坚果饼干
所需食材：棉花糖，各种坚果若干，装饰饼干适量。
制作方法：
1. 把所有食材准备好，我选择了孩子爱吃的各种坚果，腰果、核桃、夏威夷果、脆枣、饼干，还有冻干草莓。
2. 将棉花糖排列在烤盘中，棉花糖有大颗粒和小颗粒，最好用大颗粒的棉花糖。烤盘上面放一张烘焙纸，再把棉花糖整齐地摆在烘焙纸上面，棉花糖之间要留有空隙，因为烤的过程棉花糖会膨大，按压坚果的时候，棉花糖会被按扁，面积也会增大。
3. 烤箱预热125度，烤盘放进烤箱，烤28分钟，实际上很多朋友都烤了30分钟，但是表面有点干，按压饼干的时候比较费劲，所以我减少了两分钟。
4. 时间到，马上取出烤盘，趁热的时候，马上把各种坚果和饼干按压在棉花糖上面，记住，一定要快。
5. 晾凉后，就是一个个可可爱爱的棉花糖坚果饼干了，你学会了吗？
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