以下五款汤饮,是时候了解一下了!
1、五指毛桃配乌鸡
准备材料有:乌鸡半只、五指毛桃、猪脊梁骨、芡实、蜜枣、葱姜蒜以及各种调味品;
做法:将乌鸡和脊梁骨洗净剁成小块,水开后下入锅内焯出血沫备用。随后准备汤锅倒入提前准备的肉以及五指毛桃、蜜枣和葱姜蒜,大火煮开转小火,根据自己的口味加入适量的调味品,炖两小时左右就可以了;
功效:芡实本身有补脾和去湿的效果,而乌鸡中含有黑色素、维生素B族、以及各种氨基酸和微量元素,冬季饮用能起到健脾祛湿、补气养生的效果。
2、沙参百合润肺汤饮
准备材料有:北沙参、百合、无花果、猪瘦肉、陈皮等;
做法:将提前准备的材料泡水洗净,切成小块。然后将猪瘦肉切块焯水,准备砂锅将所有材料放入,大火煮开后转成中火煲约2个小时左右,加入少许盐即可饮用;
功效:冬季气候干燥且病菌肆虐,正是呼吸道疾病高发的阶段。而北沙参以及百合、无花果等,都有养阴润肺、润燥清咽的效果,再加上猪肉和陈皮搭配在一起,又能够滋润喉咙,还能起到预防呼吸道疾病的效果。
3、红枣乳鸽汤
准备材料有:灸百部、红枣、乳鸽、生姜等;
做法:将乳鸽洗净去除内脏,然后放入开水内稍煮片刻取出,将生姜和提前准备的材料一同放入砂锅内,加入适当的清水大火煮开,随后盖好盖子文火慢炖2小时,出锅后加入适量盐和香油就可以饮用了;
功效:灸百部性平味甘,有湿润废气和化痰止咳的功效,搭配乳鸽食用,还能补充人体所需的蛋白质,提高自身抵抗能力。
4、萝卜鲫鱼汤
准备材料有:鲫鱼、白萝卜、葱姜蒜、花雕酒;
做法:将鲫鱼收拾干净备用,白萝卜去皮切成小条,姜切成大片,然后在锅内放入热油加入葱姜蒜爆香后,放入鲫鱼两面煎至金黄,加入足量的开水后大火煮开,随后放入适当的花雕酒。当水开后撇去表面的抚摸,保持汤的沸腾程度,煮制鱼肉软烂、汤色发白后加入萝卜条,再煮十分钟左右,放入少许盐就可以了;
功效:萝卜鲫鱼汤能起到健脾益胃、消食化滞的效果,而且鲫鱼汤本身润燥滋补,非常适合秋冬季节食用。
5、田园蔬菜龙骨汤
准备材料有:猪龙骨、胡萝卜、西芹、蘑菇、玉米、葱姜蒜等;
做法:将猪龙骨洗净剁成小块,胡萝卜、西芹、蘑菇、玉米切成小块,猪龙骨放入水中撇去浮沫,然后放入砂锅内加入适当的水分,放入葱姜蒜以及各类提前切好的配菜,大火煮开后,转小火炖至肉阮鸾就可以食用了;
功效:荤素搭配有利于食物中的蛋白质吸收,同时还能促进膳食中贴纸的吸收,保持营养平衡,提高人体的抵抗力和免疫能力。
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