在日常生活中，经常能够听到人们说“坏胆固醇”跟“好胆固醇”，这两种是有区分的。坏胆固醇在营养学上是指低低密度脂肪白胆固醇，当身体内这种胆固醇含量多了之后，慢慢的就会成为诱发动脉硬化等心脑血管疾病的危险因素。
另外一种好胆固醇，它是机体需要的胆固醇，被称之为高密度脂肪白胆固醇，它跟坏胆固醇相反之处，就是在于它可以帮助人们预防心血管疾病的发生危险，对机体免疫力还有帮助性的作用。那对于坏胆固醇高的人，今天就教你用以下这几种小办法，降低胆固醇。
饮食中多吃点粗粮，现在人喜欢吃精白米面类的主食，几乎很少吃到粗粮。对于胆固醇高的的人，你需要做的就是重新拾起粗粮，特别是非常原始的糙米以及没有经过加工后的燕麦，还有各种杂豆类，它们都是降低胆固醇的好帮手，同时还可以升高体内的好胆固醇。
同时，教大家一个烹饪粗粮的好做法，就是在吃粗粮之前，先把粗粮浸泡一晚上的时间。对于全谷物食物，也可以在煮之前，烹饪半个小时左右。在一定程度上可以缩短粗粮的时间，同时更容易让粗粮软烂，食用起来更容易让人接受。
除了粗粮以外，大家在加餐的时候，胆固醇高的人就不要没忌口的吃各种小零食了，把这些零食换成高蛋白高钙的牛奶、酸奶，这些饮品的饱腹感非常强。同时，还可以降低热量摄入，尤其是小吃中的反式脂肪酸，还是升高坏胆固醇的食材。
对于标有零反式脂肪酸的小吃，按照国家食品包装的规定，其中也含有少量的反式脂肪酸，对心血管健康也是不利的。
另外，胆固醇高的人，每天别忘了吃一小把的坚果，花生、瓜子、大杏仁、小杏仁等等，这些坚果中都含有丰富的不饱和脂肪酸。在相关的研究上发现，每天适量的吃些坚果，可以升高体内的好胆固醇，降低体内的坏胆固醇。
大家要注意，市面上的各种口味坚果，如果你想对身体健康有益的话，都要选择原汁原味，么有添加其他调味品，也可以规避不少的健康风险。反之，奶油味的、椒盐味的、话梅味的等等，都额外的加了糖、盐，对坏胆固醇高的人不利
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