包烧是 西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法。它不用锅具,而是用天然的芭蕉叶作为烹饪工具,将食物包裹在其中,然后在炭火塘中烤熟。这种方法使得食物在烤制过程中能够吸收芭蕉叶的香气,具有独特的风味。包烧的食材可以包括鲜鱼肉、香茅草、香芹、香葱等,调料有香菜籽和盐。如果条件允许,使用炭火烤熟会更加有傣味。除了包
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