电陶炉的发热原理是 通过电阻丝发热。电陶炉采用镍铬丝作为发热元件，当电流通过镍铬丝时，它会产生热量。这种发热方式属于电阻式发热技术，具有低辐射的特点。
具体来说，电陶炉的发热过程如下：
电陶炉的镍铬丝在电流的作用下产生热量。
产生的热量通过热传导的方式传递给炉盘和锅具。
电陶炉在发热过程中还会发出红外线，这种红外线能够促进食物的烹饪和营养物质的保留。
电陶炉与电磁炉的主要区别在于发热方式和辐射类型：
电磁炉：通过电磁场原理，利用铁锅产生涡流来发热，属于封闭式发热，有高频电磁辐射。
电陶炉：采用开放式发热，通过电阻丝发热，无高频电磁辐射，具有低辐射优势。
总结：
电陶炉通过其内部的镍铬丝电阻丝进行发热，这种发热方式不仅高效，而且具有低辐射的优点，使得电陶炉在使用过程中更加安全和健康。
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