家常香肠炒饭，颜色好看又美味，孩子每次都吃两大碗，做法很简单！香肠约200~250克！如果是生的，建议先蒸熟它们吧!白饭要500克，青红椒，自己酌量！基本调味料就只需用到盐。
想求口感好，那刀工便要稍加讲究些。香肠切长片、长条，再切成丁，青、红、黄椒和洋葱也一样切成丁状，青葱责切成珠。
以适量的油热锅后爆炒洋葱出香，再加入香肠快炒，香肠炒了约半分多钟，当场香气已四溢，倒入青、红、黄椒等配料
再快炒约20秒则可置入白饭一起翻炒，
此时，若有蒸香肠的汤汁可倒入锅中，并以一匙盐调味，再边揉化边拌炒白饭约2分钟便差不多又均匀又熟透了!
最后，当然是青葱加入阵容增香增色，快速再翻炒均匀，就可以了，您觉得怎么样呢？四川特产，祝大家心想事成
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