【来源：运城晚报】
交流洽谈
运城晚报讯（记者 陶登肖）技艺争锋，挖掘好运之城文化魅力；匠心雕琢，推动文商旅游融合发展。4月24日，由市总工会、市商务局联合举办，市餐饮住宿行业协会承办的运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛开幕了。
作为华夏文明重要发祥地和中华历史文化名城，运城凭借独特的地理环境，孕育出丰富的物产，也滋养出独具河东特色的“四菜一汤一饼”地标美食文化。“四菜一汤一饼”由黄河大鲤鱼、中条山牛肉、峨嵋岭土鸡、涑水河火锅、关公羊汤、舜帝烧饼六道极具地方风味的菜品组成，其核心特点是严选本土食材、融合传统烹饪工艺。
此次大赛的举办不仅是宣传推广运城特色美食、挖掘河东美食文化的一次契机，也是增强运城美食知名度和影响力、助力打造文商融合旅游热点门户的一个重要环节，更是提升“四菜一汤一饼”口味和品质、推动服务业高质量发展的具体行动。
各县（市、区）总工会、商务局和市餐饮住宿行业协会共推荐了33支代表队，共计132名选手参赛。
赛场上，身怀绝技的大师级名厨和充满活力的青年厨师同台竞技、一展风采。他们纷纷拿出自己的看家本领，热炒、水煮、油炸、勾芡……火力全开、各显神通，带来了一场充满专业、匠心和创意的精彩比拼。从刀工雕琢到火候掌控、从继承传统到创意融合、从科学营养到精致美观，一道道色香味俱全的佳肴呈现在评委和观众面前，无不散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴，带来了一场美食与文化的盛宴。
炉间拼厨艺，舌尖评美味。赛事评审组参照现行的行业标准，根据传统的菜式评价方法，结合参赛作品感官（色、香、味、形），对参赛作品进行评分。
来自临猗的参赛选手王峰带着三名厨师参赛。“我是明天比赛，今天过来看看场地，学习学习。”他说，这样的竞赛很有意义，不仅是技能比武的平台，更是运城美食文化的推广窗口。
市总工会相关负责人表示，大赛为全市餐饮行业职工搭建了展示、交流、切磋技能的广阔平台，为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神营造了浓厚的社会氛围，进一步激发更多行业职工学技术、练本领、比技能的蓬勃热情，为凝心聚力建设“一城两区三门户”提供坚实人才支撑、注入强大发展活力。
据了解，大赛持续两天，将评出一、二、三等奖。
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com
相关文章
澎湃新闻记者 岳怀让 钟煜豪此前担任文化和旅游部副部长的饶权，已接替李群担任国家文物局局长。据国家文物局消息，4月25日，中华文明探源工程部际联席会议2025年度第1次会议在国家文物局召开，文化和旅游部副部长、国家文物局局长饶权主持会议并讲话。饶权，男，汉族，1966年3月生，大学学历，工商管理硕士
活动现场“你选书我买单”专区与会领导为优秀读书心得分享者颁发证书及奖品红网时刻新闻4月26日讯（通讯员 申臻 舒文 陈一诺 罗佳淋）4月23日，在第30个“世界读书日”的春日暖阳里，湖南高速铁路职业技术学院举办“楚怡读书行动”暨世界读书日系列文化活动。本次活动以“启程·天佑站台”“传承·铁路文脉”“
【来源：运城晚报】交流洽谈运城晚报讯（记者 陶登肖）技艺争锋，挖掘好运之城文化魅力；匠心雕琢，推动文商旅游融合发展。4月24日，由市总工会、市商务局联合举办，市餐饮住宿行业协会承办的运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛开幕了。作为华夏文明重要发祥地和中华历史文化名城，运城凭借独特的地理环境，孕育出
所有材料皆为竹子！手艺人用中国传统手工艺竹编，历时九个月，倾心打造出世界上最大的竹编“天坛”。致敬匠心精神！（人民日报记者窦皓）
赛事海报4月23日，2025年福建省公共图书馆服务宣传周主场活动在福州市上下杭历史文化街区金银里广场举办，福建省第八届“正谊杯”古诗文大赛在特色内容展示区进行现场宣传展示。展位前人潮涌动，市民们不时驻足，翻看手册、阅读八闽诗文、了解赛事信息、积极扫码参与线上排位赛。活动现场据悉，为全面贯彻落实党的二
热门文章
1 北京市去年数字经济增加值突破2.2万亿元，同比增长7.7% 03-25
2 小孩哥为长沙写歌收获百万点赞，还被韩国明星权志龙本人点赞 03-26
3 博罗入选黑松露奖最具投资潜力目的地，理由是… 03-26
4 他在世界工厂“种”艺术 03-25
5 （乡村行·看振兴）山西高平：春耕生产正当时 绘就乡村好“丰”景 03-26
6 春日旅游红火 新场景激发消费新活力 03-25
7 全国春季“村晚”示范展示活动在丹徒区举行 03-25
8 印尼前外长马尔迪：亚洲国家应该共同发声反对美国关税 03-26
9 意境绝美！打开《青玉案·元夕》的新方式，歌手方书剑大明湖畔唱诗词 03-25
10 移动云营收去年首次突破千亿，5年增长超50倍 03-26
最新文章
1 中超|泰山0：1不敌申花，遭遇连败，无牌可打实在尴尬 04-26
2 多位高管被捕、财务崩塌，“水果第一股”洪九果品因何坠落？ 04-26
3 一季度湖南经济述评①丨工业经济攀新向好 04-26
4 国家文物局局长调整 04-26
5 聚智赋能解民忧 湘口街道为社区工作者“充电蓄能” 04-26
6 福州两街区上榜！福建第六批省级历史文化街区公布 04-26
7 福州完成首例不动产“带封过户” 04-26
8 果然视频·看天下|伊朗一港口发生爆炸，现场升起蘑菇云 04-26
9 北京大学科学智能学院在深圳成立 04-26
10 “天佑沁心 智享书韵”——湖南高铁职院世界读书日活动奏响文化育人新篇章 04-26
