在餐饮行业中,面对同行竞争时,可以采取以下策略:知己知彼:了解对手的菜品、销量、价格、成本和其他费用,计算其营业情况,以判断其盈利或亏损状况。通过这些信息,可以制定更有针对性的竞争策略。调整价格:与对手的菜价保持基本持平,上下价差不超过3元。同时,可以推出会员卡,提供比零售价低3-6元的优惠,以吸引
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