泰柚之所以是苦的,主要原因包括:未成熟:未成熟的柚子含有较高的苦味成分,如柠檬苦素等,因此口感会偏苦。这种情况下,将未成熟的柚子与成熟的水果一同存放,可以加速其成熟过程,使苦味减轻。生物苷:柚子本身含有一种名为生物苷的物质,这种物质会产生苦味。生物苷在柚子中的含量较低,但足以让柚子带有微苦的味道。一
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