卖麻辣烫需要以下设备和材料：
可以选择不锈钢锅、土锅或珐琅锅等，根据实际需要选择不同形状和尺寸的锅。
用于煮麻辣烫，可以选择使用煤气或天然气。
储存各种调味品，要求密封性能好。
用于封口包装麻辣烫。
如果需要炸制食物，如土豆饼、炸鸡块等。
用于加热食品和饮料。
用于制作冰块，提供冰镇饮料或其他需要冰块的食品。
如果提供咖啡或茶等饮品。
用于清洗餐具和厨具。
用于存储和加热高汤。
用于捞出食材。
用于煮麻辣烫的主要配料。
用于存放各种配料和调味品。
用于盛放麻辣烫。
用于存放各种辅料和调味品。
用于展示食材和吸引顾客。
用于挑选食材。
用于处理和切割食材。
用于储存和保鲜食材。
如果提供油炸食品，如炸鸡爪、炸鸭血等。
用于清洗食材和厨具。
用于放置和储藏各种常用调料。
如砧板、厨房用具架、油烟机、排风扇等。
此外，还需要以下证件和许可：
证明经营合法。
证明符合卫生标准。
证明符合环保要求。
证明员工健康状况符合要求。
用于税务申报和缴纳税款。
以上是开麻辣烫店所需的基本设备和材料，具体需求可能会根据店铺规模和经营范围有所不同。
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卖麻辣烫需要以下设备和材料：麻辣烫锅：可以选择不锈钢锅、土锅或珐琅锅等，根据实际需要选择不同形状和尺寸的锅。煤气灶：用于煮麻辣烫，可以选择使用煤气或天然气。料桶：储存各种调味品，要求密封性能好。封口机：用于封口包装麻辣烫。炸炉：如果需要炸制食物，如土豆饼、炸鸡块等。微波炉：用于加热食品和饮料。制冰机
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